|
Mercimek Corbasi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetlepels boter
3 klein. gesnipperde uien
1 kop rode linzen
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
2 liter kippe- of runderbouillon
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter in een grote soeppot en sauteer de uien 2 minuten op een middelhoog vuur. Voeg er de linzen, paprika, , zout, peper en bouillon bij en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag, doe het deksel erop en laat het 1 1/2 uur koken. Pureer de soep en wrijf haar door een zeef. Verhit nogmaals tot er damp af komt. Serveer de soep, bestrooid met peterselie.
|
|
|